生姜向来都是被人们称赞的，生姜的功效有很多，而且药用价值也是大家都知道的，可是现在却出现了有毒生姜，很多人都好奇什么是有毒生姜呢，有毒生姜的危害有哪些，如何辨别有毒生姜，这些问题在下面的文章中都会一一给出答案的，一起来看文章内容吧。

什么是有毒生姜

有毒生姜，顾名思义就是生姜有毒了，不能被人们所食用了，它是用硫磺熏制的生姜，从颜色上看要比普通生姜更加黄嫩，但是却有很强的毒性，如果经常食用这种有毒生姜，轻者只会引起肠胃功能的紊乱，出现腹痛头晕的症状，太严重的情况就会直接导致人体相关器官组织慢性衰竭。

2013年5月4日，央视和国内外各大媒体曝光，山东潍坊峡山区生姜种植户，在内销的生姜种植时使用一种叫“神农丹”的剧毒农药，但在外销的生姜却实行严格监管。

有毒生姜的危害

1.可能诱发孕妇流产

有说法称，吃生姜对缓解孕吐有一定的效果，但根据Medlineplus医疗网站的介绍可知，有时候，生姜也可能出现反效果。

据称，每天食用1克以上的生姜，很有可能影响胎儿的性激素，出现流产的可能。因此，孕妇不能随意甚至大量地食用生姜，如果需要使用生姜熬汤来缓解孕吐带来的不良感觉，也最好事先咨询自己的产科大夫。

2.可能引起低血糖

据称，生姜抑制血糖上升的效果已被研究确认，也出现过有糖尿病患者大量进食生姜导致血糖过度降低的案例。因此，如果在食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况，这实际上就是低血糖的危险信号，这时应当立即进食糖果或者含糖量大的果汁、甜饮料等，以改善血糖情况，如果这样依然没有好转，则应当立刻送医。

3.过量食姜妨碍凝血

大量的食用生姜可以有效地促进睡眠的状态，能够让人处于很镇定的状态中，也正是因为这样，会出现出血性疾病如流鼻血、月经过多、血尿等状况，由于人本身就处于睡眠休息的情况中，所以，凝血系统的作用也会没有在清醒意识下更有效果。

另外，患心脏疾病、需要进食华法林等具有抗凝作用的药物或保健品时，也应当特别注意生姜量的摄入。

4.过度进食生姜影响消化器官

根据马里兰大学的研究发现，大量进食生姜是引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因。因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说，限制生姜的摄入量非常有必要。

5.可能诱发孕妇流产

有说法称，吃生姜对缓解孕吐有一定的效果，但根据介绍可知，有时候，生姜也可能出现反效果。

据称，每天食用1克以上的生姜，很有可能影响胎儿的性激素，出现流产的可能。因此，孕妇不能随意甚至大量地食用生姜，如果需要使用生姜熬汤来缓解孕吐带来的不良感觉，也最好事先咨询自己的产科大夫。

如何识别毒生姜

观色

一般情况下，正常的生姜看上去比较干(当然有些被水沾湿了就不能算了)，颜色有点发暗，不是特别光亮。如下图，右边的。而假生姜，特别是一些“硫磺姜”看起来有点水嫩，呈浅黄色，拿手搓一下生姜，它的皮很容易脱落。

闻气味

这个闻气味是很有必要的。不过有的人嗅觉不明显的，可能闻起来没有多大差别。正常情况下，生姜的味有点浓，生姜味有点重，没有其他的异味。而有的毒生姜就可能有异味，或者是“硫磺味”等。

尝尝

这个可以有。尝不能尝太多，一点点就够了。主要是尝一下生姜味重不重，有的毒生姜很明显味道就不一样。不过有些生姜的味道很淡，和品尝吃的生姜味道有点差别。这时候就需要谨慎购买了。

吃姜禁忌

禁忌1.不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

禁忌2.吃姜治病要辨证论治

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

禁忌3.吃姜并非人人适合

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

禁忌4.吃生姜并非多多益善

夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

禁忌5.不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

如何最大程度减少“毒生姜”进到身体

1、清洗、去皮

大部分的农药留在生姜表皮，如果能把生姜的表皮去掉，那么是相对比较安全的了。

2、去超市购买有机生姜

有机生姜本身的生长方式和生长环境会大程度避免有害农药的摄入。即便是身体因此吃出有什么毛病，也有所依据;

3、趁热打铁买

在春季也就是现在，在生姜大量上市的季节，多买一些生姜屯着，能一定程度上避免买到不安全的生姜。

结语：饮食健康在生活中是非常重要的，随着不良商贩的越来越多，市场上就会出现很多类似于僵尸肉和毒生姜的事件发生，上文为大家介绍了什么是毒生姜以及如何辨别毒生姜的方法，希望以上内容可以帮助大家在生活中挑选到健康的生姜食材。