我们一提到养生，难免想到人参枸杞桂圆之类的有药用价值的食材，或是甲鱼汤、乌鸡汤、鲫鱼汤这些滋补身体的东西，但是我们了解的东西多了后反而迷了眼睛，忘了回头看看我们最开始吃的是什么东西。

如果实在想不起来可以看看人老了，返璞归真后又常吃的是什么东西。让我们这一生都割舍不掉的食物，它是粥。从牙牙学语后最开始吃的东西就是这种米糊、米粥，等我们老去，其他东西也吃不动了的时候，给我们身体提供营养的还是这种米糊和米粥，所以我们真的该好好想想为什么在人最脆弱的时候，陪伴我们的饮食总是粥，只是因为它比较容易吞咽么？其实还在于它的营养温和对身体没有刺激，补得安全补得放心。所以我们今天来从头想想，粥有多少好处被我们忽视了。

粥油补身似参汤

熬好的粥放置一段时间上面会出现细腻粘稠的物质形如膏油，这种东西被叫做粥油，是整锅粥中最精华之所在，所有营养的精髓都集中到了这里。粥油能补肾精和元气，增长体力，让生病之人早日康复，年老之人更有精神。

喝粥补身不伤身

有些东西吃了补肾就有可能伤到了肝，有的东西补肝吃进去又可能伤了心，但是粥不一样，它的滋补几乎不会给身体带来什么伤害，反而温热的粥还能祛除体内的寒湿之气，起到温养身体的效果。

粥有海纳百川之气度

粥可以根据不同的食材做出很多种类，可以单一是用大米煮出来的，也可以用小米加大米，还可以小米加玉米加南瓜，或者八宝粥、绿豆加桂花，都能熬制成粥。所以说粥有海纳百川之气度，不会有相生相克之说法，既能当主食填饱肚子，又能当小点随意吃几口，做法简单没有花俏，朴实无华里彰显其风采。

粥的好处还在于它易吸收，营养能被人体利用到没有被浪费掉，所以能快速的提高人的免疫力和身体机能。比如生产消耗过大的产妇，都比较喜欢吃小米粥来恢复元气，而做了大手术失血过多的人会吃瘦肉粥或者红枣粥，还有一些需要做化疗的患者，在咨询医生没问题后可以食用海参粥，增强体质的效果十分明显。